食堂計画

2015/10/23

来年の秋より、本校で食堂を始める。清風学園の創立以来初めての食堂である。
在校生が約3000人の本校において食堂を設置することは、それに伴う食中毒等の可能性も全て負うことになるため今まで敬遠してきた。しかし夫婦共働きが基本となり始めている昨今、食堂の有無は進学先選びの大きな要因の一つにあげられている。つまり、私学経営において食堂の設置は避けては通れないのである。
食堂計画に入って間もなく、ことある毎に相談に乗っていただいている方からの言葉。
「食堂をするなら自然栽培でやるべきだよ。農薬でジャブジャブになった食材じゃなしに自然栽培。子供たちの健康を考えて、日本の未来を考えて自然栽培にするべきだよ。」
なるほどと思った。